Vol. 2 Núm. 2 (2021)

Publicado: 2021-10-15

Influencia de la quinua en las propiedades fisicoquímicas en una bebida fermentada - revisión

Benavides Guevara, RM, Daniel Felipe Cañón Rodríguez, Ibeth Rodríguez González, Mary Lucia Inampues Charfuelan

Un acercamiento a los modelos y plataformas de Vigilancia Tecnológica

Yarnher Enrique Sanchez Ortiz, Jheimer Julian Sepulveda Lopez

El amaranto propiedades y usos en la industria panadera

Lucas Fernando Quintana Fuentes, Norma Beatriz Jurado Cortés, Luz Angélica Quintero, Carolina León Virgüez, Martha Lucía Gutiérrez Rodríguez

Funciones vectoriales y curvas en el espacio

Randy Zabaleta M, Luis R. Fuentes C, Jeinny M. Peralta P