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Vol. 1 (2007)

Published: 2007-05-15

Pronto (Spanish)

e- ISSN: 2539-4088 Printed ISSN: 1900-6608
Editor: Amaimen Guillén Pacheco
Start: 2007 (ROAD)
Periodicity: Semi-annual
Country: Colombia
Language: Spanish / English
DOI: https://doi.org/10.22490/issn.2539-4088

The journal Publicaciones e Investigación is an open-access scientific publication edited by Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería – ECBTI de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Published twice a year, its aim is to facilitate the dissemination of scientific knowledge on topics related to different areas of engineering at both the national and international levels. All articles undergo a double-blind peer review process conducted by experts in the relevant fields.

Publicaciones e Investigación is indexed in: MIAR, DOAJ, WorldCat, Bielefeld Academic Search Engine, Latindex, and Dialnet.

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Editorial

Jaime Alberto Leal Afanador

1

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.550

Influencia del voltaje sobre las características reológicas del sabajón

Ilva Capera U, Juan Calderón P, Omar Ramos U, Octavio Restrepo Y

15-35

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.552

Caracterización Reológica de la Disolución Mucilaginosa de Cadillo Triumfetta aff. Molissima. HBK, Empleado en la Clarificación de Jugos de Caña

Teresa del Socorro Blanco Tirado, Lourdes Margarita Zumalacárregui

37-46

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.553

Estudio comparativo de arcillas decolorantes utilizadas industrialmente en la operación de blanqueo de aceites de palma

Javier Mauricio Rodríguez Mejía, Jesús Alfonso Torres Ortega

47 - 57

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.6959

Comportamiento reologico de un aroma emulsificado

Germán Andrés Castro M., Alírio Guevara, Raúl Méndez, Hugo Galindo

87-101

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.556

Software Tutorial de apoyo al aprendizaje de los métodos básicos de Análisis Numérico para la solución de problemas de ingeniería

Jesús Alfonso Torres Ortega

2-13

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.551

Estado del arte en los aspectos científicos, tecnologicos nutricionales y de ingeniería de los agentes probióticos y prebioticos

Olga Mondragón B., Francisco Maugeri

59-76

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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.554

TECNOLOGÍA DE ATMÓSFERAS CONTROLADAS PARA FRUTAS Y HORTALIZAS, CASOTecnología de atmósferas controladas para frutas y hortalizas, caso de estudio: modelo aguacate (perseamericana) variedad HASS

Diego Montoya

77-85

PDF (Spanish)

DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.555

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