Ingeniería de Procesos Aplicada a la Obtención de Bioetanol Usando el Rechazo de Banano de la Zona de Urabá

Daniel Flórez Alvarado, Adriana Lara Sandoval

Resumen


La mayoría de los países ya sea económicamente avanzados o en diferentes etapas de desarrollo se enfrentan con el problema de la eliminación y el tratamiento de los desechos y residuos orgánicos; estos pueden tratarse de diferentes maneras; por ejemplo, mediante la reducción de su volumen o por procesamiento en alguna sustancia útil utilizando los procesos fisicoquímicos de transformación del banano en bioetanol y analizando los impactos ambientales para cumplir con las normas sanitarias.

El objetivo de este trabajo se centró en evaluar el potencial de producción de etanol a partir de banano y el estudio y aplicación de la ingeniería de procesos en la obtención de etanol utilizando banano de rechazo como materia prima en la región de Urabá.

El bioetanol se obtuvo a través de la fermentación y destilación del banano de rechazo, cuyos resultados se plasman en los controles operacionales y en la hoja patrón que se obtuvo de la estandarización del proceso.


Palabras clave


banano; bioetanol; destilación; fermentación; mosto

Texto completo:

PDF

Referencias


I.D.Uyazán, J.L, Gil, G. Aguilar, L.A. RodrÌguez, Caicedo. “Deshidratación del etanol”, Revista ingenieros e investigación no. 56,pp. 49-59, Dic. 2004..

Alvear M. R., Castillo C. R., Henao D. L., Marimón W., Tejada C. N., Tejeda L. P., Villabona A. (2009). Estudio de la hidrólisis ácida de cáscaras de naranja citrus síntesis para la obtención de etanol. Memorias del IV Simposio de Química Aplicada – SIQUIA 2009 p. 1-8.

L.P. Tejada, C. Tejada, A. Villabona, M. R. Alvear Mario C.R. Castillo Carlos, D.L. Henao D, Marimón Wilfredo, N. Madariaga, A. Tarón, “Producción de bioetanol a partir de la fermentación alcohólica de jarabes glucosados derivados de cáscaras de naranja y piña”, Revista Educación en Ingeniería no.. 10 pp. 120-125, 2010.

A.M. Afanador, “El banano verde de rechazo en la producción de alcohol carburante”, Revista EIA, ISSN 1794-1237,Escuela de Ingeniería de Antioquia, Medellín. NO. 3 pP. 51-68,M 2005.

A.M. Zapata (.2010) “Producción en continuo de etanol a partir de banano de rechazo (cáscara y pulpa) empleando células inmovilizadas”. Instituto de Química-Universidad de Antioquia. Revista Tumbaga 5 49-60.

Desarrollo regional en Uraba, Colombia, (2011). La materia orgánica es factor limitante, disponible en http://www.bio-tec.net/archivos/News /2011/MAYO/ PC30-C78%20(E-news%20Urab%C3%A1%20art%C3%ADculo)%20Mayo%206-11.pdf visitado el 02/05/2014.

T. Bastidas, D. Ibarra, S. Serrano S., D. Salgado D., V. Benítez, (2010), Aislamiento, selección y preservacion de cepas para la obtención de bioetanol a partir de residuos de banano, disponible en http://es.scribd.com/doc/34026364/PROYECTO-banano-NMB visitado el 02/05/2014.

G.T. Austin, G. T. Shreve’s Chemical Process Industries: Chapter 31. Fermentation industries. 5th edition. McGraw-Hill, 1984. p. 581-591.

H. Velásquez, Análisis energético y exergético del proceso de obtención de etanol a partir de la fruta del banano. Grupo de Investigación en Bioprocesos, Facultad de Minas Universidad Nacional de Colombia: Medellín, Colombia. 2010.

K. Cruz, C. Suárez, A. Gómez, B. Otálvaro, B., Optimización de las condiciones de operación de la hidrólisis enzimática sobre el material lignocelulósico de la planta de banano y su fruto. Universidad Nacional de Colombia, grupo de bioprocesos y flujos reactivos. Medellín, Colombia, 2004.

J. García, C. y J. García L. Biocarburantes líquidos: Biodiésel y Bioetanol. Informe de Vigilancia Tecnológica. Fundacion para el conocimiento Madrid CEIM, 2006.

L.C. Meher, S. Vidga, S.N. Naik, “Technical aspects of biodesel production by transesterification – a review”. Renewable & Sustainable Energy Reviews, vol 10, (3): pp. 248-268, 2006.

J. Monsalve, V. Medina, A. Ruiz, Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca. Universidad Nacional de Colombia. Grupo de Bioprocesos-grupo de combustibles alternativos, Medellín, Colombia, 2006.

[G. Vicente, M. Martínez y J. Aracil, “Biodiésel: una alternativa real al gasóleo mineral”. Ingeniería Química 377 (3), pp. 135-145, 2001.

F.R. Peralta, J. Bonnabel, (2010). Etanol una opción viable de combustible, disponible en http://www.tlalpan.uvmnet.edu/oiid/download/ Etanol%20 como%20combustible_04_ING_IMI_PIT_E.pdf visitado el 02/05/2014.

N. Montes y L. Torres, (2004). Hidrólisis enzimática de banano verde de rechazo. Medellín, 101p. Trabajo de grado (Ingeniero Químico). Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Minas.

Martínez, A. Lopera, L. (2003). “Evaluación del rendimiento de etanol en una fermentación continua con Zymomonas mobilis”. Trabajo de grado (Ingeniero Químico). Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Minas, Medellín, 2003.

O. Masera, C. et, al., Potenciales y Viabilidad del Uso de Bioetanol y Biodiesel para el transporte en Mexico. Secretaría de Energía. pp. 151 – 300, 2006.

V. Fonseca, V, Ingeniería de procesos en las industrias de alimentos y bebidas. Módulo UNAD Estandarización de procesos en la industria de alimentos. Universidad Abierta Distancia, Bogotá, 2011.




DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1112

Métricas de artículo

Vistas de resumen.
a description of the source 227




Cargando métricas ...

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Licencia de Creative Commons
Revista Publicaciones e Investigación is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional License.