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Vol. 6 (2012)

Publicado: 02-06-2012

e- ISSN: 2539-4088     ISSN impreso: 1900-6608
Editor: Amaimen Guillén Pacheco
Inicio: 2007 (ROAD)
Periodicidad: Semestral
País: Colombia
Idioma: Español / Inglés
DOI: https://doi.org/10.22490/issn.2539-4088

La Revista Publicaciones e Investigación es el medio de divulgación científica de acceso abierto, editada en la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería – ECBTI de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Con una periodicidad de publicación semestral, tiene como objetivo facilitar la difusión del conocimiento científico en temas relacionados con diferentes áreas de la ingeniería en el ámbito nacional e internacional. Todos los artículos son arbitrados por expertos bajo la modalidad de pares a ciego.

Publicaciones e Investigación está indexada en: MIAR, DOAJ, WorldCat, Bielefeld Academic Search Engine, Latindex, and Dialnet.

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Editorial

Martha Cuenca Quicazan
7
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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1108

Adaptación del Método Bligh & Dyer a la Extracción de Lípidos de Microalgas Colombianas para la Producción de Biodiesel de Tercera Generación

González Delgado Ángel, Galindo Leisslly, González Silvia, Peralta Ruiz Yeimmy, Kafarov Viatchesla
25-34
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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1093

Determinación y Estandarización de un Método para Cafeína en el Proceso de Torrefacción por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (Hplc)

Jesús A. Rubiano, Carlos Mario Zuluaga Domínguez
37-46
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1105

Influencia de la Relación Carbono/Nitrógeno en la Producción de Proteínas Totales en Chlorella Vulgari s UTE X 1803.

Linda Estephany Durán Serrano, Andrés Fernando Barajas Solano, Ángel Darío González Delgado, Crisóstomo Barajas Ferreira
49-58
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1111

Ingeniería de Procesos Aplicada a la Obtención de Bioetanol Usando el Rechazo de Banano de la Zona de Urabá

Daniel Flórez Alvarado, Adriana Lara Sandoval
85-99
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1112

Evaluación de la Influencia en la Calidad de Alimento para Pollo de Engorde Utilizando Acondicionamiento con Aplicación de Vapor en Varios Puntos

Ninfa Covaleda Triana
101-112
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1110

Uso de las Cáscaras de Papa como Coagulante Natural en el Tratamiento de Aguas Potables de la Planta ”La Diana’’

Ludyng Natalia Alvarado Carmona
115-121
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DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1115

Reactividad del Aminal Macrociclico1:3,7:9,13:15,19:21- Tetrametilentetrahexahidropirimidina (Tmtp) con Fenoles P-Sustituidos

Daniel Jesús Alcázar Franco, Claudia Patricia Herrera Herrera, Fabio Armando Fuentes Gandara
131-138
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1113

Cubiertas y Peliculas Comestibles Aditivos Bioactivos para la Conservación de la Fruta

Kaliana Sitonio Eça, Florencia Cecilia Menegalli
12-22
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1103

Aprovechamiento Industrial de Lactosuero Mediante Procesos Fermentativos

Juan Sebastián Ramírez Navas
69-83
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1100

Aplicación del Ultrasonido en la Industria de los Alimentos

Javier Orlando Delgado
141-152
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1098

Técnicas Microbiológicas para el Apoyo en el Proceso de Fermentación

Jhoana Paulina Zuluaga Castaño
61-66
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1114

Adición de Bacillus Coagulans (Lactbacillus Esporogenes) a una Mezcla en Polvo a Base de Cereales Instantáneos

Martha Lucia Libreros López, Jiménez Porras Marino
123-129
PDF
DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.1096

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