Productividad y estimación de la emisión de metano en vacas de leche en pastoreo suplementadas con papa (Solanum tuberosum)

Duvan  Sanabria Bautista; Román Maza Ortega; Juan Leonardo Cardona Iglesias; Viviana Lucia Cuarán

doi:10.22490/21456453.6627

Vol. 15 Núm. 1 (2024)

Publicado 19-12-2023

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Derechos de autor 2023 Revista de Investigación Agraria y Ambiental

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Productividad y estimación de la emisión de metano en vacas de leche en pastoreo suplementadas con papa (Solanum tuberosum)

DOI: https://doi.org/10.22490/21456453.6627

Duvan Sanabria Bautista Universidad de Pamplona

Román Maza Ortega Universidad de Pamplona

Juan Leonardo Cardona Iglesias AGROSAVIA

Viviana Lucia Cuarán AGROSAVIA

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Resumen
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Contextualización: los sistemas de alimentación bovina deben enfocarse en propiciar el aumento de la productividad, generando la menor huella ambiental posible en los ecosistemas. Dentro de los sistemas ganaderos de trópico alto del departamento de Santander, Colombia, el uso de papa (Solanum tuberosum) de rechazo en la alimentación animal, podría ser una ruta de valorización sostenible de este producto.

Vacío de conocimiento: algunos estudios sobre la producción de leche bovina han demostrado efectos positivos de la suplementación con papa. Sin embargo, son escasos los estudios sobre el efecto de la suplementación con papa de desecho en la producción y composición de leche, así como su efecto sobre la producción de metano (CH₄) en vacas de leche.

Propósito: evaluar el efecto de la suplementación con papa variedad Única, sobre la producción y composición de la leche, y estimación de la producción de CH₄de vacas de leche en pastoreo.

Metodología: fueron utilizadas 12 vacas Normando con peso corporal inicial promedio de 460 kg. Se empleó un diseño completamente al azar con dos tratamientos y seis repeticiones: control (sin suplementación) y suplementado (suplementación con 6 kg de papa por animal/día), esta cantidad se asumió teniendo en cuenta que garantizara un 20% de NDT y un 7% de proteína bruta. Los procedimientos estadísticos se realizaron utilizando el procedimiento GLM de SAS; la significancia estadística se consideró cuando p≤0,05.

Resultados y conclusiones: la suplementación con 6 kg de papa incrementó la producción de leche (PL kg/día) y PLCG4% (p<0,05) de los animales, no bstante, la suplementación no afectó (p>0.10) la concentración de grasa, proteína, sólidos totales y MUN de la leche. Finalmente, la producción de CH₄ en g/kg de leche fue disminuida (p<0,05) con la suplementación con papa. Concluyendo que, la suplementación con 6 kg de papa mejora la producción de leche, sin embargo, no afecta composición de la leche de las vacas en pastoreo. La suplementación con papa reduce la producción de CH₄ en g/kg de leche producida por los animales.

Palabras clave: emisión de metano, forraje tropical, papa de desecho, vacas Normando

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Sanabria Bautista, D. ., Maza Ortega, R., Cardona Iglesias, J. L., & Lucia Cuarán, V. (2023). Productividad y estimación de la emisión de metano en vacas de leche en pastoreo suplementadas con papa (Solanum tuberosum). Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 15(1), 211-227. https://doi.org/10.22490/21456453.6627

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