Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya

Luis Carlos Valdés Luna

doi:10.22490/25394088.2959

Vol. 12 Núm. 2 (2018)

Publicado 01-07-2018

Licencia

Cuando PUBLICACIONES E INVESTIGACIÓN recibe la postulación de un original por parte de su autor, ya sea a través de correo electrónico o postal, considera que puede publicarse en formatos físicos y/o electrónicos y facilitar su inclusión en bases de datos, hemerotecas y demás sistemas y procesos de indexación. PUBLICACIONES E INVESTIGACIÓN autoriza la reproducción y citación del material de la revista, siempre y cuando se indique de manera explícita el nombre de la revista, los autores, el título del artículo, volumen, número y páginas. Las ideas y conceptos expresados en los artículos son responsabilidad de los autores y en ningún caso reflejan las políticas institucionales de la UNAD

Artículo original

Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya

DOI: https://doi.org/10.22490/25394088.2959

Luis Carlos Valdés Luna Universidad del Atlántico, Programa de Ingeniería Química, Grupo de Investigación Gestión de la Calidad. Puerto Colombia, Colombia

PDF

HTML

XML

Resumen
Referencias

Este artículo presenta el estudio que tiene como propósito determinar las condiciones de operación adecuadas del proceso batch de acidulación del subproducto de la refinación química del aceite de soya -también denominado soapstock- con el objetivo de optimizar el tiempo de reacción; para lo cual se implementó un diseño estadístico experimental Box-Behnken, con tres niveles y tres factores. Las variables de proceso estudiadas fueron: temperatura de proceso (80,0 – 100,0 °C), velocidad del agitador (300 - 500 rpm) y dosificación de ácido sulfúrico en la reacción (6,0 – 10,0%). La variable de respuesta estudiada fue el tiempo de reacción del proceso. Se propuso un modelo predictivo de segundo orden para esta variable, obteniendo las superficies de respuesta y las condiciones favorables que minimizan el tiempo de reacción a 13 minutos por lote; las cuales fueron de 100°C, agitación de 300 rpm y 7,68% de ácido sulfúrico. Los resultados indicaron que la temperatura, la velocidad del agitador y la dosificación de ácido sulfúrico tienen una influencia significativa sobre el tiempo de reacción resultante.

Palabras clave: proceso de acidulación, soapstock, aceite de soya, superficie de respuesta.

AOCS. (1998). Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists Society. Champaign: AOCS.

Box, G. E.P., Hunter, W. G. & Hunter, J. S. (1978). Statistics for experiments - An introduction to design, data analysis and model building. New York: Wiley & Sons.

Cruz, M., Cardinal Pinho, S., Mota, R., Fonseca Almeida, M. & Maia Dias, J. (2017). Enzymatic esterification of acid oil from soapstocks obtained in vegetable oil refining: Effect of enzyme concentration. Renewable Energy, (124), 165–171. http://dx.doi.org/10.1016/j.renene.2017.06.053

Escalera-Valente, F., Loya-Olguín, J. L., Carmona-Gasca, C. A., Martínez-González, S. & Avila-Ramos, F. (2016). Effect of oregano oil supplementation in diets formed using either crude soybean oil or acidulated soybean oil soapstock as source of energy on the growth performance parameters of broilers. Archivos de Medicina Veterinaria, 48(2), 209-214. Recuperado en: http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v48n2/art11.pdf

Dorsa, R. (2009). Desdoblamiento de las borras de neutralización. Revista A&G, (75), 264-268.

Down, M. K. (1998). Gas chromatographic characterization of soapstocks from vegetable oil refining. J. Chromatography, (816), 185-193.

Garro, J. M. Lemieux, A., Jollez, P. & Cadoret, N. (2003). Method for fractionating greases trap waste and uses of fractions therefrom. Patente WO Patent 03/038020.

Gupta, M. K. (2017). Batch Acidulation Process. En: Practical Guide to Vegetable Oil Processing, (pp. 119-124). Lynnwood: AOCS Press. Elsevier Inc.

Jollez, P., Garro, J. M., Estaque, L., Lemieux, A. & Cadoret, N. (2001). Production of high grade and high concentration of free fatty acids from residual oils, fats and greases. Patente WO Patent 01/83655.

Laoretani, D. S., Fisher, C. D. & Iribarren, O. A. (2017). Selection among alternative processes for the disposal of soapstock. Food and Bioproducts Processing. (101), 177-183. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2016.10.015

Lehtinen, O., Nugoho, R. W. N., Lehtimaa, T., Vierros, S., Hiekkataipale, P., Ruokolainen, J., Sammalkorpi, M. & Österberg, M. (2017). Effect of temperature, water content and free fatty acid on reverse micelle formation of phospholipids in vegetable oil. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 160(1), 355-363. https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2017.09.050

Mag, T. K., Green, D. H. & Kwong, A. T. (1983). Continuous Acidulation of Soapstock and Recovery of Acid Oil. JAOCS, 60(5), https://doi.org/10.1007/BF02660217

Peña, J. E. M., Vieira, S. L., Borsatti, L., Pontin, C. & Rios, H. V. (2014). Energy utilization of by-products from the soybean oil industry by broiler chickens: acidulated soapstock, lecithin, glycerol and their mixture. Brazilian Journal of Poultry Science, 16(4), http://dx.doi.org/10.1590/1516-635X1604437-442

Piloto-Rodriguez, R., Melo, E. A., Goyos-Pérez, L. & Verhelst, S. (2014). Conversion of by-products from the vegetable oil industry into biodiesel and its use in internal combustion engines: a review. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 31(2). http://dx.doi.org/10.1590/0104-6632.20140312s00002763

Scavariello, E. (2004). Optimización del proceso de acidulación de la borra de neutralización de aceite de salvado de arroz. Grasas y Aceites, 55, (2), 155-159.

Torres, J. A., Contento Rubio, O. F. & Herrera Orozco, I. (2017). Análisis de ciclo de vida para una biorefinería derivada de residuos agrícolas de palma aceitera (Elaeis guineensis). Revista Publicaciones e Investigación, 11(1), 13-36.

Truong, H. T., Van, M. D., Huynh, L. D., Nguyen, L. T., Tuan, A. D., Thanh, T. L. X., Phuoc, H. D. Takenaka, N., Imamura, K. & Maeda, Y. (2017).

A Method for Ferulic Acid Production from Rice Bran Oil Soapstock Using a Homogenous System. Appl. Sci., 7(8), 796, 2017. https://doi.org/10.3390/app7080796

Watson, K. S. & Meierhoefer, C. H. (1976). Use or disposal of by-products and spent material from the vegetable oil processing industry in the U.S. JAOCS, (53), https://doi.org/10.1007/BF02605740

Woerfel, J. B. (1995). Soybean oil processing byproducts and their utilization, En: Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization, (pp. 297-313). AOCS Press, Champaign. https://doi.org/10.1016/B978-0-935315-63-9.50021-8

Woerfel, J. B. (1983). Alternatives for processing of soapstock. J. Am. Oil Chem. Soc., (60), 262A-265A, https://doi.org/10.1007/BF02543509

Xiao-Lan, Y. & He, Y. (2017). Application of box-behnken designs in parameters optimization of differential pulse anodic stripping voltammetry for lead (II) determination in two electrolytes. Scientific Reports (Nature Publisher Group), (7), 1-8. https://doi.org/10.1038/s41598-017-03030-2

Yooritphun, K., Lilitchan, S., Aryusuk, K. & Krisnangkura, K. (2017). Effect of Selected Polyhydric Alcohols on Refining Oil Loss in the Neutralization Step. J Am Oil Chem Soc, (94), 301–308. https://doi.org/10.1007/s11746-016-2924-4

Zuluaga, C. M. (2011). Análisis estadístico multivariado como herramienta Estratégica para el Control de procesos de calidad en la industria agroalimentaria. Revista Publicaciones e Investigación. 5(1), 143-157, https://doi.org/10.22490/25394088.587

Licencia

Cómo citar

Valdés Luna, L. C. (2018). Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya. Publicaciones E Investigación, 12(2), 45-53. https://doi.org/10.22490/25394088.2959

Descargar cita

Almétricas

Métricas

Cargando métricas ...