Implementación práctica de la reacción de Biuret: un análisis cualitativo de proteínas

Roger Alberto Rabelo Florez; María José Guerra Maestre; Valentina Pérez Rojas; María Camila Cadena Garrido; Marlin Yulieth Valero Valero; Elena Patricia García Nieto; Katy Patricia Mendoza Fernandez; Joselin Josefina Orta Muñoz; Maria Sofia Mendoza Polanco; Valentina Reyes Benavides; Isabel Mercedes Avila Martinez; Kendris Jhoana Meza Arias; Yuris Marcela Cáceres Montaño

doi:10.22490/26194759.11999

Vol. 10 Núm. 1 (2027): Vol.10.Núm.1.(2027).

Publicado 2026-11-15

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Derechos de autor 2026 Biociencias (UNAD)

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Artículos cortos

Implementación práctica de la reacción de Biuret: un análisis cualitativo de proteínas

DOI: https://doi.org/10.22490/26194759.11999

Roger Alberto Rabelo Florez Universidad Nacional Abierta y a Distancia

María José Guerra Maestre Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Valentina Pérez Rojas Universidad Nacional Abierta y a Distancia

María Camila Cadena Garrido Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Marlin Yulieth Valero Valero Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Elena Patricia García Nieto Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Katy Patricia Mendoza Fernandez Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Joselin Josefina Orta Muñoz Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Maria Sofia Mendoza Polanco Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Valentina Reyes Benavides Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Isabel Mercedes Avila Martinez Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Kendris Jhoana Meza Arias Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Yuris Marcela Cáceres Montaño Universidad Nacional Abierta y a Distancia

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Resumen
Referencias

Introducción: La reacción de Biuret identifica la presencia de proteínas y péptidos en una muestra biológica. Objetivo: El presente estudio tuvo como objetivo identificar la presencia de proteínas en tres muestras biológicas. Metodología: Se utilizaron 3 tubos de ensayo y se agregó tirosina, albúmina y glicina respectivamente, luego se agregó el reactivo de biuret. Resultado: Se obtuvo que el tubo 1 con tirosina reaccionó negativamente. En el tubo 2 con albúmina dio positivo. En el tubo 3 con glicina su resultado fue negativo. Conclusión: La reacción de Biuret resulta especialmente útil como prueba cualitativa inicial para el estudio de proteínas.

Palabras clave: Albúmina, Aminoácidos, Glicina, Reacción de Biuret, Tirosina

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Cómo citar

Rabelo Florez, R. A., Guerra Maestre, M. J., Pérez Rojas, V., Cadena Garrido, M. C., Valero Valero, M. Y., García Nieto, E. P., Mendoza Fernandez, K. P., Orta Muñoz, J. J., Mendoza Polanco, M. S., Reyes Benavides, V., Avila Martinez, I. M., Meza Arias, K. J., & Cáceres Montaño, Y. M. (2026). Implementación práctica de la reacción de Biuret: un análisis cualitativo de proteínas. Biociencias (UNAD), 10(1), 98-103. https://doi.org/10.22490/26194759.11999

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