BENAVIDES GUEVARA, Ruth Mary; RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, Ibeth; CORZO RIAÑO, Deisy Liliana; REYES MÉNDEZ, Laura María. Evaluación de las propiedades tecnofuncionales del almidón de dos variedades de quinua cultivadas en Cundinamarca . Documentos de Trabajo ECBTI, Colombia,CO, v. 2, n. 1, 2021. DOI: 10.22490/ECBTI.4783. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4783.. Acesso em: 2 may. 2024.