QUINTANA FUENTES, Lucas Fernando; JURADO CORTÉS, Norma Beatriz; QUINTERO, Luz Angélica; LEÓN VIRGÜEZ, Carolina; GUTIÉRREZ RODRÍGUEZ, Martha Lucía. El amaranto propiedades y usos en la industria panadera. Documentos de Trabajo ECBTI, Colombia,CO, v. 2, n. 2, 2021. DOI: 10.22490/ECBTI.5494. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/5494.. Acesso em: 23 jul. 2024.