Producción sostenible de pollo de engorde y gallina ponedora campesina: revisión bibliográfica y propuesta de un modelo para pequeños productores

Diana Milena Soler; Jorge Armando Fonseca

doi:10.22490/21456453.914

Vol. 2 No. 1 (2011)

Published

2011-05-07

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Sustainable production of broiler chicken and laying hen: bibliographical review and proposal of a model for small producers

DOI: https://doi.org/10.22490/21456453.914

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Artículos de Investigación

Diana Milena Soler Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA) CEAD Tunja, Colombia

Jorge Armando Fonseca Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA) CEAD Tunja, Colombia

The peasant production of broiler chicken and laying hens in the world is wide, being the developing countries which most productions of this type arise. 'ese backyard holdings play an important role as they ensure the consumption of protein products and a subsistence economy to poor families. Due to the low number of technical and scientific studies on these extensive systems in the department of Boyacá, this work aimed to establish by general literature review the world, national and regional state of the art in the production of broiler chicken and alternatively laying hen, and as specific objectives, to produce an analysis of the diferent managements and plans and propose a production model that suits the needs of small producers. the results of the world’s state of the art showed that all countries have a variety of peasant farms, but there is a clear path to commercialization of these poultry farming products, renowned for their safety and quality of nutrients. In some municipalities in Boyacá, these farmers have favorable production systems and yields earnings due to the reduced production costs by the introduction of crop products and recyclable materials, and also have no significant environmental impacts, however, health management is poor and animal feeding starts to rely on concentrated foods.

laying hen, production models, small producers, broiler chicken, sustainable production, farming systems.

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Soler, D. M., & Fonseca, J. A. (2011). Sustainable production of broiler chicken and laying hen: bibliographical review and proposal of a model for small producers. Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 2(1), 29-43. https://doi.org/10.22490/21456453.914

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