Efecto de la harina de cáscara de cacao (theobroma cacao) sobre el desempeño productivo de pollo de engorde

Contextualization: the cocoa shell is an agro-industrial waste with no commercial value. It is generated at the collection site of this fruit during its primary production and is normally abandoned in large piles that generate environmental problems. However, the cocoa shell has adequate nutritional properties that allow its use in animal feed.

Knowledge gap: there is a small amount of scientific evidence about the use of cocoa shell as a food alternative in broilers.

Purpose: the objective of this research was to evaluate the productive performance of broilers fed with cocoa shell as a partial replacement for commercial balanced nutriment.

Methodology: a randomized design was used with five cocoa shell inclusion treatments as partial replacement of commercial balanced aliment: T_CC2.5 %, T_CC5 %, T_CC7.5 %, T_CC10 % and a control of each one with 25 replications. The following productive parameters were evaluated: consumption, final body weight, weight gain, feed conversion and efficiency, yield and carcass weight, viscera weight, pigmentation, feeding costs, partial net income per live chicken and partial income per carcass chicken. The results were subjected to an analysis of variance [ANOVA] with a significance of 5%, considering the initial weight as a covariate. The linear, quadratic, and cubic effects were evaluated by orthogonal contrasts.

Results and conclusions: there were no statistical differences for the variables studied between the control treatment and the substitution levels of balanced nutriment for cocoa shell flour. There was a negative linear order effect for carcass performance and pigmentation. Quadratic and cubic order effects were not observed. In relation to the economic analysis, the feeding costs observed had a substantial decrease per kilogram of meat produced for the TCC10 % compared to the control group and other treatments; while for the net income per live chicken and net income per carcass chicken, the T_CC2.5 % presented the highest values. It is concluded that the partial substitution of commercial balanced aliment for cocoa shell flour in broilers does not affect productive performance and substantially reduces production costs.

keywords: avicultura, costos de producción, pigmentación, Theobroma cacao.

Carvajal, J., Martínez, C., y Vivas, N. (2017). Evaluación de parámetros productivos y pigmentación en pollos alimentados con harina de zapallo (Cucurbita moschata). Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustria, 15 (2), 93-100. doi: http://dx.doi.org/10.18684/BSAA(15)93-100

Castro, M., de Rubio, C., y Poveda, C. (2016). Comportamiento productivo en pollos de engorde alimentados con niveles crecientes de alcachofa (Cynara scolymus). Revista Colombiana de Ciencia Animal, 9 (1), 18-26.

Connolly D. (2017). Inclusión de harina de follaje y raíz de yuca (Manihot esculenta crantz), en la alimentación de pollos de engorde y su efecto en el comportamiento productivo. Tesis, Universidad Nacional Agraria Managua. Disponible en: http://repositorio.una.edu.ni/3500/1/tnl02c752.pdf

FAO: Producción pecuaria en América Latina y el Caribe. (2014). Disponible en: http://www.fao.org/americas/prioridades/produccion-pecuaria/es/

Flórez, D., y Angulo, D. (2020). Evaluación de un granulado de Boehmeria nivea y Trichanthera gigantea sobre los parámetros productivos en conejos en fase de ceba. Mundo Fesc, 10 (19), 80-87.

Flórez, D., y Arteaga, A. (2019). Evaluación de un alimento peletizado a base de forraje para conejos en fase de levante y ceba en la Granja Experimental Villa Marina. Mundo Fesc, 9 (179, 78-84.

Flórez, D., y Romero, Y. (2018). Evaluación de dos niveles de inclusión de harina de morera (Morus alba) sobre los parámetros productivos de pollo de engorde. Mundo Fesc, 15 (1), 53-60.

Gómez, R., Cortés, A., López, C., y Ávila, E. (2011). Evaluación de tres programas de alimentación para pollos de engorda con base en dietas sorgo–soya con distintos porcentajes de proteína. Veterinaria México, 42 (4), 299-309.

Gómez, R., Coello, C., Cuevas, A., y Gonzáles, E. (2011). Evaluación de tres programas de alimentación para pollos de engorda con base en dietas sorgo-soya con distintos porcentajes de proteína. Veterinaria México, 42 (4), 299-309.

González, A., Ponce, L., Alcivar, J., Valverde, L. y Ortega, G. (2020). Suplementación alimenticia con promotores de crecimiento en pollos de engorde Cobb 500. Journal of the Selva Andina Animal Science, 7 (1), 3-16.

Gónzalez, J., Hahn, C., Narváez, W. (2014). Características botánicas de Tithonia diversifolia (Asterales: Asteraceae) y su uso en la alimentación animal. Bol Cient Mus Hist Nat. U. de Caldas, 18 (2), 45-58.

Gutiérrez, L., y Hurtado, L. (2019). Uso de harina de follaje de Tithonia diversifolia en la alimentación de pollos de engorde. Orinoquia, 23 (2), 56-62. doi: https://doi.org/10.22579/20112629.569

López, M., Caicedo, G., Alegría, F. (2012). Evaluación de tres dietas con harina de hoja de bore (Alocasia macrorrhiza) en pollos de engorde. Revista MVZ Córdoba, 17 (3), 3236-3242.

Rodríguez, D., Ariza, C., y Afanador, G. (2014). Potencial del almidón resistente retrogradado de papa frente a otros aditivos funcionales usados en pollos de engorde. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 61 (1), 44-63.

Savón, L. (2002). Alimentos altos en fibra para especies monogástricas. Caracterización de la matriz fibrosa y sus efectos en la fisiología digestiva. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 36 (2), 91-102.

Uzcátegui, J., Collazo, K., y Guillén, A. (2020). Evaluación del comportamiento productivo de pollos Cobb 500 sometidos a restricción alimenticia como estrategia sostenible de control nutricional. Revista Medicina Veterinaria, 1 (39), 85-97. doi: https://doi.org/10.19052/mv.vol1.iss39.9

Valdivié, M., Leyva, C., Cobo, R., Ortiz, A., Dieppa, O., y Febles, M. (2008). Sustitución total del maíz por harina de yuca (Manihot esculenta) en las dietas para pollos de engorde. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 42 (1), 61-6

license

How to Cite

Flórez, D., & Velásquez, Y. (2022). Effect of (theobroma cacao) shell flour cocoa on the productive performance of broilers. Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 13(2), 165-174. https://doi.org/10.22490/21456453.4480

Download Citation

Almétricas

Captures

Readers: 42

see details

Metrics

Archivos descargados

1,254

| |