MARÍN IDARRAGA, Diego Alberto; ALCOCER TOCORA, Milena Raquel; SALAZAR CAMACHO, Natalia Andrea; BERNAL SILVA, John Freddy. Calidad de la harina de arracacha (Arracacia xanthorriza Bancroft) a partir del método de secado por conducción Quality of arracachia flour (Arracacia xanthorriza Bancroft) from the method of drying by conduction. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Colombia,CO, v. 2, n. 1, p. 23–28, 2011. DOI: 10.22490/21456453.906. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/906.. Acesso em: 6 may. 2024.