MARRUGO LIGARDO, Yesid Alejandro; RIOS-DOMINGUEZ, Isabel Cristina; MARTÍNEZ PAJARO, Cesar Enrique; SEVERICHE-SIERRA, Carlos Alberto; JAIMES MORALES, José Del Carmen. Elaboración de un alimento tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza (Phaseolus lunatus). Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Colombia,CO, v. 8, n. 2, p. 119–125, 2017. DOI: 10.22490/21456453.2036. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/2036.. Acesso em: 3 may. 2024.