VIDAL TOVAR, Carlos Ramón. El ñame espino (Dioscorea rotundata Poir.): una opción en la producción de jarabes edulcorantes intermedios para la industria alimentaria. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Colombia,CO, v. 1, n. 2, p. 19–28, 2010. DOI: 10.22490/21456453.896. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/896. Acesso em: 22 sep. 2025.