Marín Idárraga, Diego Alberto, Guillermo Salamanca Grosso, and July Alexandra Hernández López. “Caracterizacion Fisicoquimica Y Actividad Antioxidante De Matrices De cafés Especiales (coffea Arabica) Producidos En El Corregimiento Cay- Ibagué, Tolima -Colombia”. Publicaciones e Investigación 19, no. 3 (November 25, 2025). Accessed March 13, 2026. https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/10540.