MARÍN IDÁRRAGA, Diego Alberto; SALAMANCA GROSSO , Guillermo; HERNÁNDEZ LÓPEZ , July Alexandra. Caracterizacion fisicoquimica y actividad antioxidante de matrices de cafés especiales (coffea arabica) producidos en el corregimiento cay- Ibagué, Tolima -Colombia. Publicaciones e Investigación, Colombia,CO, v. 19, n. 3, 2025. DOI: 10.22490/25394088.10540. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/10540. Acesso em: 13 mar. 2026.