VASQUEZ GARCIA, Andrea; LONDOÑO HERNANDEZ, Liliana; CASAS RODRÍGUEZ, Alma Danitza; RADA ANILLO, Lida Maria; WILCHES LÓPEZ, Lisett Vanesa; RAMÍREZ TORO, Cristina; MANTILLA ESCALANTE , Diana. Determinación de la capacidad bioconservante de Lactobacillus plantarum aplicado en masa crudade corvina (Argyrosomus regius). Publicaciones e Investigación, Colombia,CO, v. 18, n. 3, 2024. DOI: 10.22490/25394088.8246. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/8246. Acesso em: 22 jul. 2025.