CERVANTES CONTRERAS, Mario; PEDROZA RODRÍGUEZ, Aura Marina. El Pulque: Características Microbiológicas y Contenido Alcohólico Mediante Espectroscopia Raman. Revista Nova publicación científica en ciencias biomédicas, Colombia,CO, v. 5, n. 8, p. 135–146, 2007. DOI: 10.22490/24629448.382. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/nova/article/view/382. Acesso em: 22 sep. 2025.