Producción de Pleurotus ostreatus sobre residuos sólidos lignocelulósicos de diferente procedencia

Juan Pablo Garzón Gómez; Jairo Leonardo Cuervo Andrade PhD

doi:10.22490/24629448.403

Vol. 6 Núm. 10 (2008)

Publicado 2008-12-15

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Producción de Pleurotus ostreatus sobre residuos sólidos lignocelulósicos de diferente procedencia

DOI: https://doi.org/10.22490/24629448.403

Juan Pablo Garzón Gómez Universidad Nacional de Colombia.

Jairo Leonardo Cuervo Andrade PhD Universidad Nacional de Colombia.

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Resumen
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Se hizo un cultivo del hongo Pleurotus ostreatus sobre cuatro residuos sólidos de diferente procedencia usados como sustratos. éstos fueron bagazo de caña de azúcar, tallo de maíz, aserrín y sobras de café de consumo humano. Se evaluó el efecto de los cuatro sustratos de forma individual y en mezclas sobre la producción del hongo y en mezclas sobre la producción del hongo a través de indicadores como la eficiencia biológica, el rendimiento, el número de días en periodo de incubación, el número de días para la aparición de primordios, la frecuencia y el porcentaje de peso de cada cuerpo fructífero y la productividad. El rendimiento de los sustratos que tuvieron café tanto individualmente como en las mezclas varió entre los 265g a 409g y fueron significativamente más altos (p < 0,05) que los sustratos que no lo tenían en los cuales varió entre 1,5g y 154g.

Comparando los diferentes sustratos usados en este ensayo, se pudo observar que al mezclar el café con bagazo de caña de azúcar o con tallo de maíz se obtuvieron los mejores resultados. En estos sustratos el número de días de incubación fue entre 7 y 16 días menor y el número de días para la aparición de primordios fue entre 11 y 54 días menor respecto de los demás sustratos. Se obtuvieron eficiencias biológicas que variaron entre el 4,0 y el 48%, mientras que en los demás sustratos se obtuvieron eficiencias biológicas que variaron entre el 0,5 y 36%. La productividad estuvo entre 0,715 y 0,905kg de hongos frescos por cada 100kg de sustrato seco al día, mientras que en los demás sustratos se obtuvieron productividades que variaron entre 0,324kg y 0,494kg de hongos frescos por cada 100kg de sustrato seco al día.

Palabras clave: biorremedación, compostaje, cuerpos fructíferos, degradación, eficiencia biológica, Pleurotus spp.

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Garzón Gómez, J. P., & Cuervo Andrade PhD, J. L. (2008). Producción de Pleurotus ostreatus sobre residuos sólidos lignocelulósicos de diferente procedencia. Revista Nova publicación científica En Ciencias biomédicas, 6(10), 126-140. https://doi.org/10.22490/24629448.403

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