Práctica de la reacción de la ninhidrina: un análisis cualitativo de aminoácidos

Roger Alberto Rabelo Florez; Adrian Javier Daza Fajardo; Sandys Camacho Barraza; Bleidis Elena De Angel Mendoza; Megan Johana Pascagaza Monsalve; Elizabeth Arias Becerra; Yerlin Dayana Delgado González; Andrea Camila Ortiz Jiménez; Mabys Patricia Sánchez Celis; Yesica Paola Vargas Delgado; Luisa Fernanda Valencia Soto; Daniela Esther Torres Meza; Marfa Isabel Bustos Castro; Fabrizio José Alvarado Andrade; Yiceth Arrieta de la Rosa; Viviana Julieth Pérez Valencia; Shaira Castillejo Puello; Silvia Andreina Nieto Benjumea; Yarelis Perez Vega; Jasmin Katerine Rada Weber

doi:10.22490/26194759.12002

Vol. 10 Núm. 1 (2027): Vol.10.Núm.1.(2027).

Publicado 2026-11-15

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Derechos de autor 2026 Biociencias (UNAD)

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Artículos cortos

Práctica de la reacción de la ninhidrina: un análisis cualitativo de aminoácidos

DOI: https://doi.org/10.22490/26194759.12002

Roger Alberto Rabelo Florez Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Adrian Javier Daza Fajardo Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Sandys Camacho Barraza Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Bleidis Elena De Angel Mendoza Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Megan Johana Pascagaza Monsalve Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Elizabeth Arias Becerra Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Yerlin Dayana Delgado González Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Andrea Camila Ortiz Jiménez Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Mabys Patricia Sánchez Celis Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Yesica Paola Vargas Delgado Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Luisa Fernanda Valencia Soto Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Daniela Esther Torres Meza Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Marfa Isabel Bustos Castro Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Fabrizio José Alvarado Andrade Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Yiceth Arrieta de la Rosa Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Viviana Julieth Pérez Valencia Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Shaira Castillejo Puello Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Silvia Andreina Nieto Benjumea Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Yarelis Perez Vega Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Jasmin Katerine Rada Weber Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

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Resumen
Referencias

Introducción: La reacción de la ninhidrina es un ensayo colorimétrico para detectar aminoácidos libres, esta reacción transforma aminas primarias en un color púrpura de Ruhemann. Objetivo: El presente estudio tuvo como objetivo identificar la presencia de aminoácidos en cuatro muestras biológicas. Metodología: Se utilizaron 4 tubos de ensayo debidamente rotulados .Se agregó 1.5 ml de glicina, tirosina, albúmina y leche respectivamente, luego se agregó 2ml el reactivo de ninhidrina y se llevaron agua hirviendo por 10 minutos. Resultado: Se obtuvo que el tubo 1 con tirosina reaccionó positivamente. En el tubo 2 con albúmina dio positivo. En el tubo 3 con glicina su resultado fue positivo, en el tubo 4 con leche dió positivo. Discusión: La ninhidrina realiza una reacción química con la tirosina principalmente por su grupo α-amino libre, no por el anillo fenólico. La reacción química de la ninhidrina con grupos amino primarios de fácil acceso a la proteína de la albúmina de huevo, en gran manera el α-amino y, en proteínas aminoácidos libres como los de lisina. El reactivo ataca al grupo amino de la glicina, produciendo una base de Schiff/intermedio imínico, desaminación oxidativa y descarboxilación. La ninhidrina presentó una reacciona con las proteínas de la leche, en sus grupos aminoácidos primarios de fácil acceso (α-amino y ε-amino de lisina). Conclusión: La prueba de ninhidrina demostró ser un método altamente efectivo para la identificación cualitativa de aminoácidos y grupos amino libres en diversas matrices biológicas.

Palabras clave: Albúmina, Aminoácidos, Glicina, Reacción de ninhidrina, Tirosina

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Cómo citar

Rabelo Florez, R. A., Daza Fajardo, A. J., Camacho Barraza, S., De Angel Mendoza, B. E., Pascagaza Monsalve, M. J., Arias Becerra, E., Delgado González, Y. D., Ortiz Jiménez, A. C., Sánchez Celis, M. P., Vargas Delgado, Y. P., Valencia Soto, L. F., Torres Meza, D. E., Bustos Castro, M. I., Alvarado Andrade, F. J., Arrieta de la Rosa, Y., Pérez Valencia, V. J., Castillejo Puello, S., Nieto Benjumea, S. A., Perez Vega, Y., & Rada Weber, J. K. (2026). Práctica de la reacción de la ninhidrina: un análisis cualitativo de aminoácidos. Biociencias (UNAD), 10(1), 61-70. https://doi.org/10.22490/26194759.12002

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