Quintana Fuentes, Lucas Fernando, Norma Beatriz Jurado Cortés, Luz Angélica Quintero, Carolina León Virgüez, y Martha Lucía Gutiérrez Rodríguez. «El Amaranto Propiedades Y Usos En La Industria Panadera». Documentos de Trabajo ECBTI 2, no. 2 (diciembre 15, 2021). Accedido diciembre 1, 2022. https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/5494.