Quintana Fuentes, L. F., N. B. . Jurado Cortés, L. A. . Quintero, C. León Virgüez, y M. L. . Gutiérrez Rodríguez. «El Amaranto Propiedades Y Usos En La Industria Panadera». Documentos De Trabajo ECBTI, vol. 2, n.º 2, diciembre de 2021, doi:10.22490/ECBTI.5494.