K. S. Muñoz Pabon, D. F. . Roa, J. L. . Hoyos, and J. E. . Bravo, “Caracterización Microbiológica De Harina Hiperproteica De Quinoa Obtenida En Molino De Abrasión”, wpecbti, vol. 3, no. 1, Nov. 2022, doi: 10.22490/ECBTI.5842.