[1]
B. Guevara, E. C. Avila Garavito, y J. Perdomo Cerquera, «Extracción y caracterización de pectina a partir de residuos de cáscaras de piña (ananas comosus) por el método de hidrólisis ácida», wpecbti, vol. 1, n.º 2, dic. 2020.