V. Pertuz, L. C. Boyano Orozco, M. del C. . Soto, and D. . Rico Padilla, “Valorización de compuestos bioactivos en el desarrollo de productos veganos: un análisis bibliométrico”, wpecbti, vol. 5, no. 1, Apr. 2025, doi: 10.22490/ECBTI.9385.