N. B. Jurado Cortes, L. F. Quintana Fuentes, L. A. Quintero, C. León Virgûez, and M. L. Gutiérrez Rodríguez, “El Factor Galletero En Productos Adicionados Con Harina De Amaranto”, wpecbti, vol. 3, no. 2, Jan. 2023, doi: 10.22490/ECBTI.6513.