M. P. . . Valdes Restrepo, R. A. . Rodríguez Restrepo, and S. . Ortiz Grisales, “Viscoamilograma de almidón de zapallo Cucurbita moschata Duchesne”, wpecbti, vol. 3, no. 2, Oct. 2022, doi: 10.22490/ECBTI.5953.