Guevara, Beatriz, Edward Cedulio Avila Garavito, y July Perdomo Cerquera. 2020. «Extracción Y caracterización De Pectina a Partir De Residuos De cáscaras De piña (ananas Comosus) Por El método De hidrólisis ácida». Documentos De Trabajo ECBTI 1 (2). https://doi.org/10.22490/ECBTI.4342.