Benavides Guevara, R. M.; Rodríguez González, I. .; Corzo Riaño, D. L.; Reyes Méndez, L. M. . Evaluación De Las Propiedades Tecnofuncionales Del almidón De Dos Variedades De Quinua Cultivadas En Cundinamarca . wpecbti 2021, 2 (1). https://doi.org/10.22490/ECBTI.4783.