Pertuz, V.; Boyano Orozco, L. C.; Soto, M. del C. .; Rico Padilla, D. . Valorización De Compuestos Bioactivos En El Desarrollo De Productos Veganos: Un análisis bibliométrico. wpecbti 2025, 5 (1). https://doi.org/10.22490/ECBTI.9385.