Muñoz Pabon, K.S. et al. 2022. Caracterización Microbiológica De Harina Hiperproteica De Quinoa Obtenida En Molino De Abrasión. Documentos de Trabajo ECBTI. 3, 1 (Nov. 2022). DOI:https://doi.org/10.22490/ECBTI.5842.