Cromatografia en papel en hojas de zapallo (Cucurbita moschata), tomate (Solamun lycopersicum) y habichuela (Phasealus vulgaris)

Magda Piedad Valdes Restrepo; Denis Margoth Pantoja Portilla; Sanin Ortiz Grisales; Leonardo Álvarez Ríos; Robert Augusto Rodríguez Restrepo

doi:10.22490/ECBTI.6873

Vol. 4 Núm. 1 (2023)

Publicado 2023-05-31

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Derechos de autor 2023 Documentos de Trabajo ECBTI

Artículos

Cromatografia en papel en hojas de zapallo (Cucurbita moschata), tomate (Solamun lycopersicum) y habichuela (Phasealus vulgaris)

DOI: https://doi.org/10.22490/ECBTI.6873

Magda Piedad Valdes Restrepo Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Denis Margoth Pantoja Portilla Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Sanin Ortiz Grisales Universidad Nacional de Colombia

Leonardo Álvarez Ríos Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Robert Augusto Rodríguez Restrepo Universidad Nacional de Colombia

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Resumen
Referencias

La cromatografía en papel es una técnica empleada para la separación de componentes, específicamente de pigmentos, por tanto, el objetivo de la investigación fue identificar la presencia de diferentes pigmentos fotosintéticos en hojas de hortalizas. Se emplearon 3 tipos de muestras (hojas de zapallo, habichuela y tomate) y dos tratamientos (acetona y alcohol etílico), en donde se identificó que el mejor solvente para la extracción de pigmento era la acetona por realizar un mejor arrastre de compuestos; en las hojas de zapallo se pudo identificar un compuesto adicional a los presentes en las hojas de habichuela y tomate, los carotenos.

Palabras clave: Hortalizas, fase móvil, fase estacionaria, pigmentos

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Derechos de autor 2023 Documentos de Trabajo ECBTI

Cómo citar

Valdes Restrepo, M. P., Pantoja Portilla, D. M., Ortiz Grisales, S., Álvarez Ríos, L., & Rodríguez Restrepo, R. A. (2023). Cromatografia en papel en hojas de zapallo (Cucurbita moschata), tomate (Solamun lycopersicum) y habichuela (Phasealus vulgaris). Documentos De Trabajo ECBTI, 4(1). https://doi.org/10.22490/ECBTI.6873

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