Montoya Rendón, Luz Elena, Julio Cesar Montoya, and Alicia Cristina Silva. “Alimentación Saludable: Propuesta Para La creación De Un Ecosistema De Emprendimiento Innovador Sostenible Inclusivo En El Subsector gastronómico En Palmira – Valle Del Cauca, Colombia”. Documentos de Trabajo ECACEN, no. 1 (August 21, 2018). Accessed April 30, 2025. https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/working/article/view/2554.