Montoya Rendón, Luz Elena, Julio Cesar Montoya, and Alicia Cristina Silva. 2018. “Alimentación Saludable: Propuesta Para La creación De Un Ecosistema De Emprendimiento Innovador Sostenible Inclusivo En El Subsector gastronómico En Palmira – Valle Del Cauca, Colombia”. Documentos De Trabajo ECACEN, no. 1 (August). https://doi.org/10.22490/ECACEN.2554.