Montoya Rendón, L. E., Montoya, J. C., & Silva, A. C. (2018). Alimentación saludable: propuesta para la creación de un ecosistema de emprendimiento innovador sostenible inclusivo en el subsector gastronómico en Palmira – Valle del Cauca, Colombia. Documentos De Trabajo ECACEN, 1. https://doi.org/10.22490/ECACEN.2554