J. L. Casas Hinestroza and L. P. Joya Cárdenas, “Etnoquímica en los saberes ancestrales sobre los alimentos en la región cundiboyacense: un diálogo entre pasado y presente”, RIIEP, vol. 18, no. 1, pp. 269–291, Aug. 2025, doi: 10.15332/2s8qef21.