Angarita Ossa, J.J. et al. 2025. Arraigo y desarraigo de las prácticas alimentarias en la población afrodescendiente de Santiago de Cali, Colombia. Revista Interamericana de Investigación Educación y Pedagogía RIIEP. 15, 2 (Sep. 2025), 179–204. DOI:https://doi.org/10.15332/5vjxaq28.