Marín Idarraga, Diego Alberto, et al. “Calidad De La Harina De Arracacha (Arracacia Xanthorriza Bancroft) a Partir Del método De Secado Por conducción Quality of Arracachia Flour (Arracacia Xanthorriza Bancroft) from the Method of Drying by Conduction”. Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, vol. 2, no. 1, May 2011, pp. 23-28, https://doi.org/10.22490/21456453.906.