Vidal Tovar, C. R. «El ñame Espino (Dioscorea Rotundata Poir.): Una opción En La producción De Jarabes Edulcorantes Intermedios Para La Industria Alimentaria». Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, vol. 1, n.º 2, octubre de 2010, pp. 19-28, doi:10.22490/21456453.896.