Marrugo Ligardo, Yesid Alejandro, et al. “Elaboración De Un Alimento Tipo Compota Utilizando Como Espesante El almidón Del fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus)”. Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, vol. 8, no. 2, June 2017, pp. 119-25, https://doi.org/10.22490/21456453.2036.