D. A. Marín Idarraga, M. R. Alcocer Tocora, N. A. Salazar Camacho, and J. F. Bernal Silva, “Calidad de la harina de arracacha (Arracacia xanthorriza Bancroft) a partir del método de secado por conducción Quality of arracachia flour (Arracacia xanthorriza Bancroft) from the method of drying by conduction”, rev.investig.agrar.ambient., vol. 2, no. 1, pp. 23–28, May 2011, doi: 10.22490/21456453.906.