R. A. Parra Huertas, A. Riveros Niño, and J. Ayala García, “Características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de un yogur adicionado con concentrado de carambolo (Averroha carambola)”, rev.investig.agrar.ambient., vol. 5, no. 2, pp. 145–154, Jul. 2014, doi: 10.22490/21456453.1333.