A. Mena Marmolejo and E. A. Moreno-Mosquera, “Transformación artesanal del maíz (Zea mays L.), por comunidades afrocolombianas del pacifico”, rev.investig.agrar.ambient., vol. 16, no. 2, pp. 11–27, Jul. 2025, doi: 10.22490/21456453.8261.