Vidal Tovar, C.R. (2010) “El ñame espino (Dioscorea rotundata Poir.): una opción en la producción de jarabes edulcorantes intermedios para la industria alimentaria”, Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 1(2), pp. 19–28. doi:10.22490/21456453.896.