Marín Idarraga, D.A. (2011) “Calidad de la harina de arracacha (Arracacia xanthorriza Bancroft) a partir del método de secado por conducción Quality of arracachia flour (Arracacia xanthorriza Bancroft) from the method of drying by conduction”, Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2(1), pp. 23–28. doi:10.22490/21456453.906.