Ossa, C., Cortes, M. ., & Hoyos, R. (2022). Optimización de una formulación de antioxidantes, con la técnica de impregnación al vacío, para mejorar el color de los palmitos de iraca. Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 14(1), 103-122. https://doi.org/10.22490/21456453.6014