Marrugo Ligardo, Y. A., Rios-Dominguez, I. C., Martínez Pajaro, C. E., Severiche-Sierra, C. A., & Jaimes Morales, J. D. C. (2017). Elaboración de un alimento tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza (Phaseolus lunatus). Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 8(2), 119-125. https://doi.org/10.22490/21456453.2036