Parra Huertas, R. A., Riveros Niño, A., & Ayala García, J. (2014). Características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de un yogur adicionado con concentrado de carambolo (Averroha carambola).
Revista De Investigación Agraria Y Ambiental,
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https://doi.org/10.22490/21456453.1333