Parra Huertas, R. A., Riveros Niño, A., & Ayala García, J. (2014). Características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de un yogur adicionado con concentrado de carambolo (Averroha carambola). Revista De Investigación Agraria Y Ambiental, 5(2), 145-154. https://doi.org/10.22490/21456453.1333