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Marrugo Ligardo, Y. A.; Rios-Dominguez, I. C.; Martínez Pajaro, C. E.; Severiche-Sierra, C. A.; Jaimes Morales, J. D. C. Elaboración De Un Alimento Tipo Compota Utilizando Como Espesante El almidón Del fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus).
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https://doi.org/10.22490/21456453.2036.