Parra Huertas, R.A. et al. 2014. Características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de un yogur adicionado con concentrado de carambolo (Averroha carambola). Revista de Investigación Agraria y Ambiental. 5, 2 (Jul. 2014), 145–154. DOI:https://doi.org/10.22490/21456453.1333.